Ridefinire la ristorazione: come i ristoranti statunitensi stanno espandendo i loro confini
Dal confezionato ai distributori automatici intelligenti ai marchi virtuali, un ristorante non può più essere solo quattro mura.
top of page
eBacco Blog
Conosci il mondo del vino per la Ristorazione e l'HoReCa
Cerca
- 15 gen
- 3 min
Degustare il vino: consigli pratici per Ristoratori e Food & Beverage manager
La degustazione del vino è un'arte. Per ristoratori e chi lavora nell'Horeca, è fondamentale saper valutare un vino per servirlo al meglio.
- 6 gen
- 4 min
Scopri quali sono i cibi più popolari sui social media e con che vino servirli
Lenstore ha condotto una ricerca sui 100 cibi più popolari sui social. Vediamo la top 3 e scopriamo i migliori abbinamenti con il vino.
- 12 dic 2022
- 7 min
Qual è l'ingrediente segreto nel mondo dell'ospitalità? La testimonianza di Will Guidara
Scopri perché la vita di Will Guidara, ristoratore a New York, cambia quando decide di servire un hotdog da 2 dollari nel suo ristorante.
- 20 nov 2022
- 4 min
Tendenze food 2023 e i vini da abbinare e avere in carta il prossimo anno
Oltre alla ricerca di autenticità e trasparenza, scopriamo insieme le top tendenze food del 2023 per il tuo locale.
- 31 ott 2022
- 3 min
Asporto e Delivery restano popolari anche dopo la pandemia. Su cosa focalizzarsi nel 2023
I consumatori stanno ordinando di più in delivery e in asporto oggi di quanto non facessero prima del recente aumento del costo della vita.
- 9 ott 2022
- 3 min
Ristorazione e Tecnologia: Il 2023 sarà un anno di investimenti tech per molti esercenti
I piani di investimento tecnologico dei ristoratori sono in crescita per far fronte alle sfide più urgenti: costi, complessità e manodopera.
- 1 ott 2022
- 4 min
Quali bicchieri da vino scegliere per il tuo ristorante?
Scopri il bicchiere giusto per ogni vino. Un ottimo modo per distinguerti dalla concorrenza e dare un'identità al tuo locale.
- 24 set 2022
- 3 min
3 consigli per attirare la Generazione Z nel tuo ristorante
Come attirare le fasce di consumatori più giovani (Gen Z) nel proprio ristorante. Consigli pratici.
- 23 lug 2022
- 3 min
Come fare ristorazione nel 2022 puntando sulla sala
La figura del cameriere non può essere considerata accessoria e di un livello inferiore rispetto alla cucina, ma invece va formata.
- 18 apr 2022
- 4 min
Carta dei vini: Come calcolare il giusto prezzo di rivendita?
Come calcolare il prezzo di rivendita dei vini e il ricarico da applicare nel tuo ristorante o enoteca? Scoprilo su eBacco.
- 17 gen 2022
- 3 min
Come sarà la ristorazione dei prossimi anni?
Il modo di fare ristorazione in futuro dovrà evolvere. In questo articolo vogliamo suggerirti come.
- 3 gen 2022
- 2 min
A che prezzo vendere in Delivery?
A che prezzo potresti vendere le tue preparazioni in delivery? Scopri come trasformare il delivery in una risorsa profittevole.
- 27 nov 2021
- 4 min
5 punti salienti del ritorno alla normalità
I 5 punti che stanno caratterizzando questo ritorno alla normalità. Conseguenze sulla tua attività e come muoverti.
- 11 nov 2021
- 3 min
I 7 aspetti da considerare per creare una carta dei vini di successo
La carta dei vini, un punto delicato e super importante da trattare nell'avvio e mantenimento della propria attività. In questo articolo...
- 28 giu 2021
- 3 min
Maggior parsimonia, ma maggior richiesta di vini di qualità. Come trarne vantaggio nel tuo locale?
Come puoi approfittare della maggiore parsimonia dei tuoi clienti per trarne vantaggio nel tuo ristorante, enoteca, bar, osteria?
- 17 giu 2021
- 2 min
Quanto è importante far sentire il tuo cliente rilassato nel tuo locale?
Quarta tappa del nostro viaggio all'interno delle tendenze per i consumatori nel 2021 è la ricerca di tranquillità per il tuo cliente.
- 28 apr 2021
- 3 min
Il tempo: come è cambiato per il consumatore e come trarne vantaggio nel tuo locale
Il consumatore vive in schemi di tempo più flessibili. Come puoi trarne vantaggio nel tuo ristorante, enoteca, bar, osteria?
- 13 apr 2021
- 3 min
Perché essere presente con il tuo locale sia nel mondo fisico che in quello digitale
Perché sviluppare il tuo locale per l'incontro tra il mondo fisico e il mondo digitale, in gergo tecnico definito "mondo figitale".
- 6 apr 2021
- 3 min
Come soddisfare l'esigenza di "spazi aperti" dei clienti nel tuo locale?
Il consumatore ha necessità di ricercare un'oasi esterna, un posto dove rilassarsi e trascorrere il proprio tempo libero.
bottom of page